Clik here to view.
Vuur! Gazze!
Wij koken alletwee graag. Tot nog toe doen we dat op een stokoud fornuis, tweedehands gekocht een jaar of tien geleden. Een klassiek eind-jaren-70 (schat ik) gasvuur met vier bekken en een electrische...
View ArticleAfgeblazen
Grr. Ik heb een uur aan het kookvuur gestaan, om dan met een beginnersfout al mijn werk naar de kloten te helpen. Ik ben kwaad op mezelf. Het meesterplan: zoethout in stukken breken, laten koken, laten...
View ArticleClik here to view.
Nieuw!
We hebben een nieuw vuur! Het eerste gasvuur dat we kopen sinds we samen zijn. Of nee, het tweede. Ons allereerste vuur was een tweede– of derdehandsding van ergens in de jaren 60 of 70, waarvan de...
View ArticleClik here to view.
Toegekomen!
De keuken bij ons thuis: alleen de vloer en de deuren waren al definitief. Voor de rest: de muren moeten nog gedaan worden, het plafond, de balken, de kasten de werkvlakken, de pompsteen, àlles quoi....
View ArticleBovenarms erop!
Het spel zit op de wagen! Them’s fightin’ words, buster. Ik zeg dus ook heel de tijd dat bladerdeeg niet het juiste deeg is, maar luisteren ze naam mij? Welbaneen. Geschreven al luisterend naar: Frank...
View ArticleVan corvee
Ik ben van corvee vandaag, om het eten te maken en de boodschappen, of althans een deel te doen. Geen goesting, eigenlijk. Ik zou liever in mijn peignoir blijven zitten achter de computer of in de...
View ArticleClik here to view.
Gesauteerd
Ik stond bij de slager, en ik moest geraspte kaas bestellen. Geen idee van hoeveelheden, en dan sla ik er maar een slag in. (wat? vragen om “kaas voor kaussaus voor vijf man”? en riskeren dat de mensen...
View ArticleMasterchef
Eerst test: improvisatie. Goeie help. Twee steenhartige pockerface jurerende mensen die moesten wenen van emotie, zó goed het eten was dat een achttienjarige gemaakt had in een ronde waar ze moest...
View ArticleAglio, olio, e peperoncini
Eén van de zaken die ik op culinair gebied van mijn vader geleerd heb, naast zijn recept voor spaghettisaus, is een smaak voor (zijn) spaghetti alio e olio. Het recept kan niet eenvoudiger: spaghetti...
View ArticleClik here to view.
Weekend, Next, vrienden, en hutsepot
Het is zondag, en ik besef nu pas dat het morgen en overmorgen ook nog weekend is!! Wat een ongelooflijk fantastisch nieuws — ik was net tewege te schrijven dat elke weekend eigenlijk drie dagen zou...
View ArticleClik here to view.
Gelée de coing / kweepeergelei
Gisteren ben ik over de middag het huis uitgestrompeld om iets te gaan eten met Sandra: overheerlijke Ravioli Novarese in de Marco Polo in de Serpentstraat. In het naar huis gaan, binnengesprongen bij...
View ArticleClik here to view.
Pâte de coings / dulce de membrillo
Als een mens kweepeergelei gemaakt heeft, is het sap van de kweepeer al gebruikt, maar blijft men achter met het vruchtvlees. Bij deze een eenvoudig recept om met die rest iets te doen. Nodig...
View ArticleFouten bij het koken
Het is u ongetwijfeld ook al een paar keer in de maag gesplitst de laatste paar dagen, maar hey, here goes dan nog maar eens: The Most Common Cooking Mistakes, de veertig meest voorkomende fouten bij...
View ArticleClik here to view.
Improviseren: geen goed idee
We gingen dingen doen in de keuken vandaag, Zelie en ik. Eclairs, omdat er gisteren op Jeroen Meus soezen gemaakt werden, en dat ik had gezegd dat dat heel gemakkelijk te maken was. Het is ook enorm...
View ArticleClik here to view.
Improvisatielam
Sandra had allemaal stukken lam gekocht om op te eten. Zaterdag was het dit: Lamstongen! Yay! Koken in bouillon, pellen, in schijven snijden, tomatensaus maken, champignons in schijven klaarmaken, tong...
View ArticleClik here to view.
Eenvoudige garnaalkroketten
We waren gisteren zalm aan het maken, en daar moesten garnalen voor gepeld worden. Enfin ja, ‘t is te zeggen, “we”. Sandra was garnalen aan het pellen voor haar eigen zalm-met-garnalenrecept (hoe en...
View ArticleZomaar
Ik had Anna net gevoerd naar een verjaardagsfeestje, en op de terugweg kwam ik voorbij de groenten- en fruitwinkel. Waar ik dan maar eens binnen stap, hoe gaat dat, ge weet nooit dat er iets...
View ArticleClik here to view.
Gelatine en goed materiaal
Grmbl. Dat is nu al de tweede keer dat ik iets met gelatine maak, en dat het teveel opgesteven is ondanks alle mogelijke recepten op de milligram en de seconde te volgen. Eerst met marshmallow die wel...
View ArticleArmemensensousvide
Ik moest om vlees gaan en dan koken voor de kinderen. Er was besloten dat het gegratineerde bloemkool en broccoli in kaassaus in de oven zou worden, en valse cordon blue. Valse cordon bleu, da’s...
View ArticleSnel en gemakkelijk: gepocheerd ei
We zaten vanmiddag op het plankier, ergens tussen de arctische temperaturen vanmorgen en de arctische temperaturen deze namiddag. Semi-koud weer? Zin een snel hapje? Eieren in huis? Waarom geen toast...
View ArticlePepin ftw
Omdat ik het toevallig nog eens tegenkwam: Doe uzelf een plezier, koop een stuk of drie kippen bij de beehouwer en oefen het ook eens. Het is in het echt inderdaad maar zo moeilijk als hij het zegt....
View Article![[TK] Breitling Avenger in zeer mooie staat €2250,- [TK]](http://files.s3.horlogeforum.nl/uploads/db9961/optimized/4X/8/a/a/8aa36e8c34c48527881c0d83307df3775272812c_2_375x500.jpeg)
![[TK] Breitling Avenger in zeer mooie staat €2250,- [TK]](http://files.s3.horlogeforum.nl/uploads/db9961/optimized/4X/0/4/f/04f8eca84f2411bd1b9f2fe88b7b255f0e317d7d_2_375x500.jpeg)
